PROCESS私たちの梨作り
梨作りの一年を分かりやすくご紹介！
4月：開花と授粉
4月になると梨の花が咲き始めます。一つの花束にはたくさんの花が咲き、それぞれ適切な授粉を行うことで健康な実が成ります。
5月：摘果と新梢ピンチ
梨の木には新しい芽がどんどん出てきます。しかし、果実が多すぎると品質が落ちるため、適量に摘果を行います。また、枝が混みすぎないように整理をします。これにより、栄養が実へ集中し、大きくて質の良い梨ができます。
7月：収穫直前
一年間の努力が実を結ぶ時期です。この月には、ほとんど手を加えることはありません。
8~10月：収穫
梨はこの期間、一つ一つ手作業で収穫されます。収穫された梨は、その日のうちに選別され、箱に詰められて出荷されます。
11月：秋枝落とし
冬に向けての準備が始まります。必要のない古い枝を取り除きますが、まだ葉がついている枝は栄養を蓄えるために残されます。
12~翌年3月：剪定
梨作りにおいて非常に重要な剪定作業が行われます。この時期は、不要な枝を取り除くことで、樹形を整え、翌年の良い収穫のための準備をします。